Aneka Resep Masakan Indonesia Sate Lilit

Aneka Resep Masakan Indonesia Sate Lilit

comot

November 11, 2009

SATE LILIT IKAN

Bahan :

• 150 grikan kakap ( daging ) di blender
  
• 100 gr kelapa parut setengah tua
• 1 sdm minyak untuk menumis
  
• 3 lembar daun jeruk di iris halus
  
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm air asam

Bumbu yang di haluskan :

• 3 bh cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 iris kunyit
• 1/2 buah tomat, buang biji dan kulitnya
• 1 iris jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 btr kemiri
• sedikit terasi
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 10 bh bambu lilit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun salam, beri air asam, aduk sebentar, angkat.
2. Campur daging ikan halus dengan kelapa parut dan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata.
3. Ambil bambu lilit, lalu bentuk sate lilit dengan di kepal - kepal, lalu di kukus selama +1/2jam, angkat.
4. Bakar dengan arang tau panggangan listrik hingga ke coklatan.
5. Hidangkan.
   

comot